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Abbiamo realizzato per voi una ricetta molto semplice da preparare: un filetto di maiale avvolto nel lardo di Suino Nero dei Nebrodi.

Perchè proprio il lardo di suino nero?

Utilizzare il lardo ci consente una cottura lunga del filetto senza che si asciughi troppo, anzi risulterà succoso e pregno dei sapori del lardo.

Filetto di maiale avvolto nel lardo di suino nero

Ingredienti per 4 persone

La preparazione è molto semplice: salate e pepate il filetto di Suino e disponetelo su di un tagliere. Avvolgetelo nelle fette di lardo. Disponetelo in una pirofila e mettete in forno a 200° per circa 45 min.

Servite ancora caldo.

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SUGGERIMENTO:

E’ un piatto che può essere accompagnato da svariati contorni. Noi abbiamo scelto delle semplici patate al forno, ma è interessante anche l’abbinamento con i legumi o una riduzione di vino.

ABBINAMENTI

Abbiamo realizzato un piatto di carne dal gusto intenso, lo abbiniamo ad un ottimo blend Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, l’Anatema.

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