Ceci Siciliani 500g

Ceci Siciliani 500g

6,00

Ceci Siciliani 500g

I ceci siciliani sono dei legumi della famiglia delle Fabacee, ricchissimi di proteine e carboidrati. I ceci essiccati vanno messi in ammollo per diverse ore in acqua e bicarbonato, poi cotti per realizzare squisite zuppe, paste o puree.

I nostri ceci siciliani provengono dalla provincia di Ragusa, in particolare da Modica che fu teatro di un curioso, quanto sanguinoso evento legato appunto ai ceci. Ricordate i famosi Vespri Siciliani? In quella circostanza gli angioini vennero additati come oppressori e cacciati dalla Sicilia. Nel trambusto generale alcuni di essi non riuscirono a fuggire e i rivoltosi siciliani ne uccisero molti. Ma come riconoscerli? Veniva dato loro un pugno di ceci e gli veniva chiesto cosa avessero tra le mani. Un siciliano chiaramente avrebbe risposto ciciri (ceci in dialetto) ma il francese, costretto dal suo accento, avrebbe esclamato sisiri e puntualmente ucciso per riscattare l’orgoglio e l’indipendenza di una Sicilia ormai soggiogata dalla presenza straniera.

 

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